24.11.2020 - Bilgi Vitrini & Sanal Ansiklopedi
Bilgi Vitrini

Harem Güveci Tarifi

Harem Güveci Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilogram dana kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Sos için:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Çeyrek limonun suyu
  • Tuz
  • 100 gram rendelenmiş kaşar

Harem Güveci Nasıl Yapılır?

  • Yemeklik doğradığınız soğanı etle birlikte tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağı ekleyip 10 dakika daha soteleyin.
  • Domates ve biberleri yemeklik doğrayıp etlere ekleyin.
  • Tuzu ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte ağır ağır pişirin.
  • Etler pişerken arpa şehriyeleri de 1 çay bardağı sıvı yağda kavurun.
  • Pembeleşince üzerine tuz, karabiber ve 2 su bardağı sıcak su ilave edip pilav gibi pişirin.
  • Et pişince şehriye pilavıyla birleştirip harmanlayın.
  • Diğer tarafta sos için sıvı yağı tencerede kızdırıp içine unu ilave edin.
  • Pembeleşene kadar kavurduğunuz una sütü ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırarak pişirin.
  • Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp içine limon suyunu ilave edin ve çırpın.
  • Limonlu yumurtayı da sosa ekleyin.
  • Tuzunu da ilave edip 10 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
  • Malzemeyi güveçlere bölüştürüp üzerine sosu yayın.
  • En üste de kaşar rendesi ekleyip 200 derecede ısıttığınız fırına verin.
  • Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ