20.09.2021 - Bilgi Vitrini & Sanal Ansiklopedi
Bilgi Vitrini

Harem Güveci Tarifi

Harem Güveci Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilogram dana kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Sos için:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Çeyrek limonun suyu
  • Tuz
  • 100 gram rendelenmiş kaşar

Harem Güveci Nasıl Yapılır?

  • Yemeklik doğradığınız soğanı etle birlikte tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağı ekleyip 10 dakika daha soteleyin.
  • Domates ve biberleri yemeklik doğrayıp etlere ekleyin.
  • Tuzu ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte ağır ağır pişirin.
  • Etler pişerken arpa şehriyeleri de 1 çay bardağı sıvı yağda kavurun.
  • Pembeleşince üzerine tuz, karabiber ve 2 su bardağı sıcak su ilave edip pilav gibi pişirin.
  • Et pişince şehriye pilavıyla birleştirip harmanlayın.
  • Diğer tarafta sos için sıvı yağı tencerede kızdırıp içine unu ilave edin.
  • Pembeleşene kadar kavurduğunuz una sütü ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırarak pişirin.
  • Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp içine limon suyunu ilave edin ve çırpın.
  • Limonlu yumurtayı da sosa ekleyin.
  • Tuzunu da ilave edip 10 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
  • Malzemeyi güveçlere bölüştürüp üzerine sosu yayın.
  • En üste de kaşar rendesi ekleyip 200 derecede ısıttığınız fırına verin.
  • Üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Buğu Kebabı Tarifi başlıklı makalemizde et yemekleri ve kebab tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ